Яичный белок повышенной взбиваемости, гель

Обессахаренный порошкообразный альбумин, получаемый из куриных яиц методом распылительной сушки, предназначен для изготовления гелей повышенной прочности.

Данный продукт разработан для применения в отраслях, занимающихся производством вяленых мясных продуктов, мясных деликатесов, пресервов, а также макаронных изделий, взбитых белковых смесей для панировки, продуктов из рыбы (сурими), ветчин и коблас