Гороховый протеин

Гороховый протеин является полноценным пищевым ингредиентом с высокой питательной ценностью. Используется в пищевой промышленности для обогащения белком пищевых продуктов, в том числе продуктов для детского и диетического питания. Кроме того, обладает превосходными связующими свойствами в системах вода/жир.

Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требованиям производителей, что касается улучшения структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. Гипоаллергенный, не ГМО, имеет нейтральный вкус.

Напитки (жидкие и сухие смеси): легко диспергируется, не образует осадка, обеспечивает однородную структуру.

Мясные и рыбные продукты (колбасы, котлеты, паштеты, фарши): обеспечивает упругость и структурную целостность,улучшает текстуру и удерживает влагу.

Полуфабрикаты и замороженные продукты: обеспечивает стабильность при хранении и термообработке.

Сухие супы и смеси быстрого приготовления: удобство применения за счет моментального растворения.

Протеиновые батончики и десерты: хорошая интеграция в рецептуру без комков и излишней вязкости.

Выпечка и кондитерские изделия: обогащение протеином без изменения органолептики, улучшает структуру.

Снеки и кондитерские изделия: для создания плотной, жевательной текстуры (например, батончики).

Макаронные изделия: повышение белковой ценности при сохранении текстуры.

Молочные и немолочные альтернативы (йогурты, напитки, мороженое).

Веганские сыры и йогурты: в качестве текстурообразующего агента.

Спортивное и функциональное питание, включая протеиновые батончики и смеси.

Функциональные напитки и шейки: источник белка без выраженного растительного привкуса.

Диетические продукты, где важен баланс между высоким содержанием белка и технологичностью, для детей и пожилых людей: легко усваивается, удобно применять в сухих формулах.

Специализированные медицинские продукты и нутрицевтика: благодаря высокой концентрации белка и нейтральному вкусу.