Функциональная смесь Base Veg Mayo Nam

Функциональная смесь, универсальный эмульгатор-стабилизатор широкого спектра действия для мясных изделий. 

Подходит для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, вареных ветчин, деликатесов варено-копченых, паштетов, 

белково-жировых эмульсий.

Содержит в составе высококачественные крахмалы холодного набухания. 

Обладает высокими эмульгирующими стабилизирующими свойствами. 

Идеально подходит для консервного производства. Борется с бульонно-жировыми отеками и синерезисом во время хранения в разных типах упаковки.

Возможно прямое добавление в куттер.