Функциональная смесь Bacon K25 Plus

Артикул:

Функциональная смесь Bacon K25 Plus

  • Производитель:

    Campus
  • Форма:

    Порошок

  • Вес:

    20кг

  • Упаковка:

    п/э мешок

-
+
Заказать
Ваш менеджер
  • Описание
  • Особенности и преимущества
  • Функциональная рассольная система, предназначенная для изготовления бекона,

    а также других премиальных цельномышечных деликатесов из свинины.

    Применяется для изготовления полукопченых колбас, продуктов типа Касло и Карпаччо, свежих колбасок и купат из свинины, 

    натуральных мясных полуфабрикатов. 

    Имеет прекрасные структурообразующие свойства. Придает готовому продукту хорошую плотность, эластичность и нарезаемость.

    Легко растворимый и диспергируемый, создает хорошее распределение рассола внутри жировой матрицы. 

     

     

     

     

  • Придает готовому изделию хорошую плотность, эластичность и нарезаемость, обладает отличными структурообразующими свойствами.

Товары из этой категории

Функциональная смесь Brinetex Bacon WN

*Только для оптовых заказов

Комплексный рассольный препарат для производства цельномышечных деликатесных изделий

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Superfibre Micro

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Replisalt K

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь OxyPlus 301

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Shield 600 NS

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Levarom DCY1

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Superfibre Plus

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Texture SF 1000

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь Promeat GA

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь VivaVeg CNC

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь VivaVeg NG

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь VivaVeg FS

*Только для оптовых заказов

Функциональная смесь VivaVeg MB

*Только для оптовых заказов

Раствор на основе экстрактивных солей и pH-буферов Extracta NS

*Только для оптовых заказов

Ваш менеджер